超加工牛奶或危害我们一生！

日渐多的证据表明，微手工蔬果（UPF）对机体生活品质有着潜在的损害。根据NOVA蔬果归入系统对的假设，微手工蔬果是经过一系列生物学、化学和脊椎动物每一次在已经手工过的蔬果思路再手工的蔬果，这类蔬果通常化学物质五种以上制造业制剂，并且是较差糖、较差脂、较差热量的蔬果，其宗旨是廉价、口味好、便利和吸引人。

BBC

更全面，撰写在JAMA Pediatr周报的一项颇受注意的荷兰大型数据流系统性结果显示，短暂性 UPF 摄入量量越较差，与青春期和成年早期的身体数量级标准普尔（BMI）、体脂则有量（FMI）、身型和BMI提高过快有关。

该系统性中的，系统性人员对荷兰9025名籍贯1990 年代中期的老年人同步进行7岁至 24 岁的生命社会变迁，并分别在 7、10 和 13 岁时顺利进行了蜂蜜日记，据信了耗尽的蜂蜜和汽水。同时领域NOVA蜂蜜归入系统对计算为每个与时会者每日蜂蜜总摄入量量中的的身型贡献百份，并被划分五个四组，最少UPF摄入量四组占总烹饪的五分之一，而最较差的四组占总烹饪的三分之二。

%-，与UPF耗尽量最少的与时会者远比，那些UPF耗尽量最较差的与时会者，BMI每年提高0.06，体脂每年提高0.03；身型每年提高0.20kg；BMI每年提高0.17cm。到24岁时，UPF 摄入量量较多的人群少于 BMI 浮平较较差，提高了 1.2 kg/m 2，体脂提高了1.5%，身型提高了 3.7 kg，BMI提高了 3.1 cm。

微手工蔬果（UPF）消费品的两条线五分奇数拆分的主要结果轨迹.JAMA Pediatr. doi:10.1001/jamapediatrics.2021.1573

系统性者引述，在17年的随访中的，与UPF耗尽较差的老年人远比，摄入量格外多UPF的老年人所有不生活品质的指标格外为一致的持续增长了，尤其是身型标准普尔、身型和体脂。仅仅，从9岁开始，那些消费品最多UPF的老年人与消费品最少UPF的老年人密切关系就有了区别。

随着经济发展的发展，世界UPF的总产量呈直线上升趋向。据数据结果显示，澳大利亚、亚洲地区、欧洲周边地区和拉丁美洲的UPF消费品最较差，但在南亚、中的东和非洲持续增长迅速，且世界东欧国家/周边地区的年复合持续生育领军为0.4%。在较差年收入东欧国家、中的等年收入东欧国家和较差年收入东欧国家的UPF的年均持续生育领军分别为0.4%、2.8%和4.4%。

2006-2019年世界各周边地区人均微手工蔬果总产量（kg），并预测至2024年.doi:10.1111/obr.13126

既往系统性多注意如软汽水、手工肉制品等某种特定UPF对生活品质的功用。而近期系统性人员日渐注意一四组UPF同时功用于人体他所产生的不良生活品质因素。更全面，撰写在AJCN周报的一项系统性结果显示，UPF时会因素氧化和炎症系统，在这些每一次对多肽链大小有一定的因素。长期以来，多肽链大小一直被认为是脊椎动物衰老和营养不良的极其重要脊椎动物圣万。

在这项系统性中的，系统性人员对886名岁数在59岁至71岁与时会者同步进行探讨，%-，与UPF耗尽量最少的与时会者远比，那些UPF耗尽量最较差的与时会者，重现较短多肽链的后果几乎提高了一倍（调整后的OR：1.82；95%CI：1.05-3.22；P=0.03）。而且，随着UPF耗尽量的提高，多肽链缩较短的几领军也明显提高。与UPF摄入量最少的四组别远比，“可称”“中的较差”“较差”UPF耗尽四组的多肽链缩较短领军分别提高了29%、40%、82%。

根据UPF消费品情况，SUN系统性中的老年病患的两条线特征（1999-2014）(大多）Ultra-processed food consumption and the risk of short telomeres in an elderly population of the Seguimiento Universidad de Narra (SUN) Project.doi.org/10.1093/ajcn/nqaa075

除了对多肽链的因素，诸多系统性证据已表明，UPF 摄入量是造成了肥胖症、较差血压、乳癌等营养不良发生的一个危险因素。撰写在Nutrients和Nutrition Journal上的两项综述探讨了UPF和生活品质密切关系的联系。来自澳大利亚迪肯所大学 的系统性人员系统性了43项系统性，结果推测，不管是老年人还是老年人中的，UPF和微重、肥胖症、肉胃代谢物后果、乳癌、2型乳癌、癌症、肉易激syndrome、精神病、身体虚弱以及被害后果提高有关。

老年人和成人摄入量UPF有关微重、肥胖症和癫痫代谢物后果系统性结果.Elizabeth, L., Machado, P., Zinöcker, M., Baker, P., Price Lawrence, M. (2020). Ultra-Processed Foods and Health Outcomes: A Narrative Review. Nutrients, 12(7), 1955. doi:10.3390/nu12071955

除此以外，来自武汉所大学中的南医院也同步进行了一项有关UPF和生活品质密切关系联系的别具特色系统性，涉及有约33万名与时会者，审核了微手工蔬果对于10种生活品质结果的因素。结果推测，摄入量较多的微手工蔬果与被害后果、癌症、冠心病、肾衰竭营养不良、较差血压、代谢物syndrome、微重与肥胖症、精神病、肉易激syndrome、总体乳癌、绝经后乳癌、妊娠期肥胖症、成人关节炎和喘息以及身体虚弱有关。

Chen X , Zhang Z , Yang H , et al. Consumption of ultra-processed foods and health outcomes: A systematic review of epidemiological studies[J]. Nutrition Journal, 2020, 19(1).

随着世界制造业化蔬果系统对的快速拓展，UPF种类也日渐多。近期，NOVA 归入被广泛地领域于蔬果手工以往的评价。2010年，系统性人员提议了这种根据蔬果手工以往和目的对蔬果同步进行归入的新系统性方法，并经多次草案后，将蔬果划分4个四组别：未手工或最少手工蔬果、烹饪化学物质手工蔬果、手工蔬果和 UPF 。

NOVA 归入系统对.

UPF 经过一系列的制造业手工，由多种制造业用途化学物质精制而成 ，几乎不则有原始的蔬果原材料，普遍化学物质较差糖 、较差盐 、较差脂肪，而细胞内 、午餐纤维 、微量营养素的则有量较少。制造UPF 的工艺和化学物质旨在降较差蔬果制作团队费用、延长蔬果生长期，同时使蔬果格外加便利即食 、可口点心 ，从而达到促进消费品 、体现较较差利润年收入的目的 。

然而，在日常生活中的，如何识别系统UPF？识别系统UPF蜂蜜可能会格外为无能为力，因为在某些情况下，同一各种类型的蜂蜜可能会时会经过最少必需的手工、手工或微手工，这依赖于制作团队方式则。例如：

1. 由棉花粉、浮、盐和酵母塑胶的甜点经过手工，但去掉乙醇或着色剂，就变为了微手工甜点。

2. 正因如此燕麦、玉米片和碎棉花经过最少必需的手工，但当公司去掉糖、调味剂或色素时，它们就变为了经过微手工的早餐麦片。

3. 食材奶酪经过最少必需的手工，但去掉甜味剂、植物油、油类或着色剂，它就时会变为微手工。

微手工蔬果的“精华”主要在于手工，而并非在于“蔬果”。；也，微手工蔬果主要由制造业塑胶，甚少化学物质原始的蜂蜜化学物质。以下5种识别系统微手工蔬果的系统性方法：

1. 蔬果包装上有一长串的手工化学物质。化学物质有约五种化学物质的厂商可能会时会经过微手工。

2. 无法识别系统的化学物质可能会是去掉剂。它们中的的大多数可能会是必要的，但少数可能会时会产生因素。

3. 较差脂肪、较差糖和较差盐则有量在微手工蔬果中的很常见——注意看蔬果页面，已探究其则有量。比如化学物质甜味剂、植物油或油类的奶酪被不属于为微手工奶酪。

4. 生长期长的“可口蔬果”可能会表明存在植物油。一些化学物质植物油的蜂蜜，如腊肉（化学物质盐和盐），被不属于为“微手工”，因为它去掉了格外多的化学物质，并且在工厂经过了全面的手工。但是生长期较长的牛奶，是在微较差温下经过巴氏药剂，不则有植物油，因此不被不属于为微手工，而是甚少手工。检查植物油页面，例如苯甲酸钠、盐和亚盐、BHA 和 BHT等。

综上，微手工蔬果（UPF）日渐流行，有鉴于此采取格外激进和有效的医疗保健地面部队，以减少人们对UPF 的接触和消费品。在巴西、哥斯达黎加、瑞士、比利时和以色列政府等东欧国家/周边地区已经开始格外新东欧国家午餐指南，以强调消除过分手工蔬果，格外多摄入量可口或最少必需手工蔬果。同时，对UPF行业开始征税，之外则有糖汽水与较差能量、较差营养厂商，同时限定了商业广告营销，以确保人们能拥有格外加生活品质的烹饪方式则。